Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Rosmarin & Zitronen

4	Hähnchenkeulen
6	Schalotten
	Kartoffeln, geschnitten, ein Häufchen, in etwa so groß wie das Schalotten-Häufchen
	Fenchel nach Gusto, ca. halb so viel?
5 Stiele	Rosmarin, muss frisch sein!
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
2	unbehandelte Zitronen
2	Knoblauchzehen
	Olivenöl
300 ml	Rinderbrühe, nicht zu stark

Kartoffeln in Stücke schneiden (max. so groß wie die Schalotten) und unten in eine leicht eingeölte Auflaufform Form legen.
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen. Rundherum mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika einreiben. Etwas Rosmarin (evtl. gehackt) auf die Keulen legen, mit dem Öl beträufeln und auf die Kartoffeln geben.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200° / Umluft 180° / Gas Stufe 3) 50-60 Minuten knusprig braten, dabei einmal wenden.
Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Zitronen waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in
Spalten schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Fenchel in Stücke schneiden.
Alles nach ca. 30 Minuten Bratzeit zu den Keulen geben und ca. 15 Minuten mitbraten.
Dann die Brühe angießen und alles fertig braten.

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