Gnocchi mit Austernpilz-Sauerrahm-Sauce oe
| Austernpilze | |
| Pfeffer, Salz, Rosmarin | |
| Weißwein | |
| Schmand | |
| Zitronensaft | |
| Cocktail-/Cherrytomaten | |
| Gnocchi |
Zubereitung
Fertigmachen. Mengen, Verbesserungen?
Gnocchi kochen und einen Teil der Austernpilze grillen/rösten. Parallel dazu:
- Austernpilze scharf(!) anbraten
- Pfeffer, Salz, Rosmarin, etwas braten
- Wein und Schmand dazu
- Zitronensaft, evtl. (Gnocchi-)wasser, abschmecken
- Andicken/Einkochen, Cocktailtomaten dazu
- Gnocchi rein
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