Dinkelbrot
| 500 g | Dinkelvollkornmehl |
| 100 g | Dinkelmehl oder Weizenvollkornmehl |
| 1½ Pck. | Trockenhefe (oder ¾ Würfel frische) |
| 2 TL | Salz |
| 0,56 l | Wasser |
| 3 EL | Essig |
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig kneten und diesen in eine ausgefettete und mit Haferflocken ausgestreute Kastenform füllen. Haferflocken oder Körner darauf streuen.
Der Teig ist sehr flüssig, das ist Absicht. Er muss nicht gehen. Ofen NICHT vorheizen.
Bot in den Ofen stellen, dann einschalten. Brot geht und backt in einem.
Bei 220°C ca 60 min backen.
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